峡泉店主からのお知らせ（Blog）

飲みすぎたら「たこ天」を！

今月は酢の物の使われている蛸（たこ）を取りあげて見ました。 栄養士さんに聞いて見ると蛸にはタウリンが豊富に含まれていてパソコン社会の現代には眼精疲労にはピッタリで、視力の低下を防ぎ、改善してくれるとの事でした。このタウリンはコレステロールを下げ動脈硬化を防ぐので血圧の気になる人にもふさわしい食べ物だそうで、同時に肝機能を強化する働きもあり、飲みすぎの人には「つまみ」として是非注文したい一品でもあるそうです。 また、蛸は昨今ボケ防止の成分として注目されるＤＨＡもタップリ含まれていたり、貧血や肉体疲労の改善にも威力を発揮してくれて、味覚障害を改善する働きのある亜鉛も含まれているそうです。 低カロリーでありながら、良質のたんぱく質を含む蛸を食べる民族は、日本人などごく少数の民族だそうですが私も含め日本人は蛸や烏賊は大好きですね！大いに食卓でもお召しあがり下さい。 ＞続きを読む

病気見舞いになぜいいか！《メロン》

今月は水菓子でお出しをする、メロンを取り上げてみました。 メロンは病気見舞いやギフトによく使われるのは当然と言えるほど体のためになる成分を含んでいるそうです。メロンの糖質は、すぐに体に吸収されやすく、炎症を鎮めたり食欲を増進し精神的なストレスを解消してくれるそうです。こうした働きの他にも「神経痛の痛みを和らげたり、癌や心臓病を予防してくれると言われています」とも栄養士さんは言っています。 これらのは働きはメロンに含まれているビタミンＢ１、Ｂ２、ペクチン、カリウム、ベータカロチンの作用だそうです。 さらに、喉の渇きを癒したり、胃腸の働きを活発にしてくれると言う話ですから、まさに病気見舞いにはもってこいです。 但し、気になる事もあるそうです、それは体を冷やす働きがある事のようです、何事も食べ過ぎはいけませんね。 ＞続きを読む

むささびが顔を出しました！！

5月18日。夕方。 廊下沿いの木箱から、こちらの様子を伺うような視線。 ふと目をとめると・・・。 今年初めての“むささび”の姿。 たぬきの様な、あらいぐまの様な、愛くるしい顔をした可愛いむささび。 もう、梅雨も間近だなぁ。と、実感もしました。 梅雨の時期には、夜行性のむささびも勘違いしてか、昼間でも「ひょこひょこ」と顔を出すようになります。 もし、峡泉にお越しいただいた際は、窓から見えるむささびの木箱を眺めて下さい。 運が良ければ、むささびの可愛い顔が見られますよ♪ ＞続きを読む

「三遠南信自動車道」天竜峡IC開通！！

13日。15：00〜 三遠南信自動車道、山本JCT〜天竜峡ICがいよいよ開通しました。 山本〜天竜峡まで、今までは約20分のところ三遠南信道に乗って約10分。 飯田IC〜（国道経由）峡泉まで約20分が、中央高速〜（飯田IC〜山本JCT〜天竜峡IC経由）峡泉まで約15分でお越しいただくことが出来ます。 大分、時間の短縮もでき、ますます便利になりました。 三遠南信道は、四季折々の顔も見られます。 今は、通り道でつつじの花が見れますよ！ これからは、緑も濃くなる新緑や、秋には色取り取りの紅葉も満喫できます。 ゆっくりと自然の香りを体で感じ、車の旅を楽しんでください。 ＞続きを読む

Ｂカロチンは小松菜に匹敵　ー丘ひじきー

今月の食材情報です。 今月は吸い物の中に入る丘ひじきを取り上げてみました。 丘ひじきが山形の特産品である事は正直私も知りませんでした。栄養士さんが「知名度は低いかも知れませんが、緑黄色野菜として抜群の効能が期待出来ます。」と話してくれました。 ミネラルが海藻並に含まれている上にＢカロチンは小松菜に匹敵する様です。ミネラルの働きで臓器の新陳代謝を促進し、老化を予防してくれるし、高血圧、動脈硬化を予防し癌に強い体質にしてくれるという優れ物との話も聞きました。 形がひじきに似ているのでこの名前が付いたされていますが、海藻のひじきと同様に取れ入れたいものですね。 今月の懐石料理のおしながきはこちらでご覧ください。 ＞続きを読む

天竜峡の桜も満開！！

天竜峡の“ソメイヨシノ”も満開になりました。 これから降る雨に、散ってしまわないか・・・　色落ちしてしまうんじゃないかと心配になります。 満開の桜の木の横には、「ミツバツツジ」の紫も映え、とてもきれいな天竜峡です。 ＞続きを読む

天竜峡の桜もちらほらと・・・・

天竜峡・峡泉の横に“ずっしり”と佇む桜の木。 天竜峡の桜開花基準木とされている、この桜の木にも春の到来を告げるよう、桜の花が「ちらほら」と咲いてきました。 ピンクに膨らんだつぼみもたくさん！！ 「きれいだね。」「もう、少しだね。」 従業員全員で窓にかじりつき、桜の花が満開になるときを待ちわびています♪ ＞続きを読む

２泊してゆっくりと南信州の旅を楽しみませんか？

せっかくのお休み旅行に行っても“ヘトヘト”“クタクタ”それだったら2泊しよう！ そこでお得な2泊3食付のしっかりと楽しめるパスポート付きのプランをご用意しました。 一日目は峡泉で、桔梗懐石をお召し上り頂き、二日目は遊んで楽しみ、地元でお好みの夕食、三日目の朝は峡泉でゆっくり朝食、楽しいお休みを有意義に過ごしたい方必見です！? 南信州をしっかり楽しもう！2泊3食付プランのご案内?? ＞続きを読む

三遠南信自動車道・ 天龍峡I.C 4月13日に開通します！

三遠南信(さんえんなんしん)自動車道の天竜峡にインターチェンジがこの春、4月13日に開通します。 中央高速を使い、名古屋方面、東京方面から起こしのお客様は、山本インターチェンジから天竜峡ICまで直行できますので、ますます便利になります。 ●自動車専用道路ですので、通行料は”無料”になります。 天竜峡インター開通記念プロジェクトとして、天竜峡では様々なイベントを予定中です。 詳しくはこちらのページで案内しています 天龍峡百年再生プロジェクト2008年の予定 ＞続きを読む

春です！卒業・就職のお祝いや想い出作りに

3月春の記念日お祝いプラン   ３月は人生の節目の行事が多い時期ですね。 卒業、就職、転勤、等人生の中でも記念日となる思い出作りの大切なシーズンなのかもしれません。 そんな大切な記念日の一コマを「静かな渓谷の隠れ宿峡泉」で過ごしてみては如何ですか。 ご家族、あるいは、お友達など大切な方との大切な時間をゆっくりとお過ごし下さい。 お得な宿泊プランをご用意いたしました。板長自慢の美味しい創作懐石料理に舌鼓を打ちながらゆっくりとした一時をお過ごし下さいませ。 「3月春の記念日お祝いプラン」は、期間限定ですので、満室になり次第ご予約終了となります。お早めのご予約をお待ちしております。 ＞続きを読む

グルメの宿・峡泉の懐石料理フルコース

• 断崖に建つ静かな割烹旅館で季節感あふれる本格懐石をゆっくりとご堪能ください。
• 天竜川の絶景を眺めながら完全個室でフルコースを味わえる隠れ宿です。
• お料理は、旬の素材を吟味した京風の本格懐石で、仲居によって一品ずつ作りたてをお運びします。
• 温かい物は温かく、冷たいものは冷たい状態で召し上がっていただけるように、お客様のお食事のペースに合わせてお運びいたします。
• おしながきでは、月ごとに「梅見月」「雪折笹」などの風流なコース名がつけられており、板長がその月のテーマに沿ってメニューを考案しております。
• 懐石料理の内容は毎月替わりますが、二度と同じコースはありませんので、毎年訪れていただいても違ったお料理を味わっていただけます。
• 自然の渓谷美を眺めながら静かで贅沢なひとときをお過ごしください。
  

※こちらに最新の「懐石料理のおしながき」がアップされています。ご覧下さい。