今月のおしながき（一例）

梅見月

― 先付 ―

牡蠣時雨煮（かきしぐれに）
・豆乳豆腐クリーミー掛け
蟹身・法連草（ほうれんそう）

― 前菜 ―

蛤・分葱酒蒸し（はまぐりわけぎさかむし）
海老・菜の花雲丹合え
若鶏・牛蒡（わかどりごぼう）八幡巻き
蕨・蕗の頭（わらび・ふきのとう）味噌合え

― 吸物 ―

清汁仕立て
白魚丸慘薯
水菜・生湯葉・葛切り

― 造り ―

本鮪角切り
桜鱒葱巻き（さくらますねぎこ）
貝柱昆布〆

― 煮物 ―

若布豆腐（わかめどうふ）
新筍子・青蕗・桜麩
餡掛け・木の芽

― 焼物 ―

鰆照焼き黄味卸し
（さわらてりやききみおろし）

― 酢の物 ―

牛肉・馬鈴薯・玉葱
胡麻ポン酢掛け

― 揚物 ―

公魚香揚げ（わかさぎかおりあげ）
独活（うど）・椎茸
美味だし汁

― 止椀 ―

信州味噌仕立て
蜆汁・打葱

― 御飯 ―

鮭・筍子手捏ね寿司

― 水菓子 ―

伊予柑・苺・林檎蜜煮
ヨーグルト掛け

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