静かな渓谷の隠れ宿 峡泉

<過去のおしながき>
長野県高級割烹旅館・グルメの宿峡泉の季節の懐石料理
料理が美味しい旅館として評判をいただいています。
板長手作りの懐石料理をご堪能くださいませ。

グルメの宿・峡泉の懐石料理フルコース

グルメ旅行の峡泉・個室でのお食事風景

過去のおしながき(2004-7月)

朝 顔

― 先付 ―

夏烏賊生海苔葱味噌合え
峡泉の懐石料理フルコース

― 前菜 ―

鰻巻玉子、鳥笹身枝豆合え
海老雲丹焼き、平豆胡麻味噌掛け
峡泉の懐石料理フルコース

― 吸物 ―

冷汁豆乳仕立て
(蟹身・ジュン菜)
峡泉の懐石料理フルコース

― 造り ―

鮪角切り、勘八造り、貝柱昆布〆
峡泉の懐石料理フルコース

―煮物 ―

豚角旨煮、冬瓜、茄子
峡泉の懐石料理フルコース

―焼物 ―

甘鯛香草焼き、夏野菜

― 酢の物 ―

鰺、蛸酢〆
(生もずく、胡瓜、茗荷(みょうが)、土佐酢掛け)

― 揚物 ―

穴子豆腐柳川揚げ
(ピーマン・三葉・美味出し汁 )

― 止椀替り ―

焼茄子生姜醤油(隠元豆)

― 御飯 ―

鮭冷茶漬け
峡泉の懐石料理フルコース

― 水菓子 ―

西瓜、メロン、寒天蜜掛け
峡泉の懐石料理フルコース

※メニューは、仕入れの都合により
一部変わることがございます。