お料理（季節の懐石料理）
2009年1月のお品書き
2009年1月のお品書き
新春の祝い膳
― 先付 ―
牡蠣味噌焼き
焼葱・揚大葉・柚子
― 前菜 ―
鶏牛蒡焼き
甘鯛南蛮漬け
海老黄味焼き
干柿レモン〆
― 温物 ―
鶏水炊き鍋
白菜・春菊・水菜
榎茸・大根・人参
ポン酢たれ
― 造り ―
本鮪角切り
真鯛造り
紋甲烏賊
― 小鉢 ―
鱈・蟹身蕪蒸し
小豆・三葉・菜の花
― 焼物 ―
鰤照煮
法連草・生姜
― 酢物 ―
〆鯖昆布押し
蒸蛸・胡瓜土佐酢掛け
― 揚物 ―
海老丸慘薯揚げ
蕗の頭・椎茸
美味出し汁
― 止椀替り ―
豆腐飛竜頭含ませ
銀杏・隠元豆・餅
― 御飯 ―
玉子雑炊
― 水菓子 ―
苺・オレンジクリーム掛け
2009年1月のお品書きのお品書き
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