お料理（季節の懐石料理）
2009年10月のお品書き
2009年10月のお品書き
「神無月 お品書」
― 先付 ―
信州サーモン揚げ甘酢餡掛け
里芋・青菜
― 前菜 ―
ローストビーフ茸巻き
海老クリーム煮
生野菜・トマト
― 吸物 ―
土瓶蒸し
松茸・鱧・海老・鶏肉
銀杏・三葉・ずだち
― 造り ―
真鯛造り
本鮪角切り
花紋甲烏賊
― 煮物 ―
若鶏豆腐卸し煮
青菜・榎茸・紅葉麩
― 焼物 ―
秋刀魚照焼胡麻餡掛け
丸十蜜煮・茗荷味噌
― 酢の物 ―
〆鯵・若布・打野菜
正油ドレッシング掛け
― 揚物 ―
茄子・椎茸・海老肉揚げ
舞茸・青唐
山塩・レモン
― 止椀 ―
信州味噌仕立て
蜆汁・打葱
― 御飯 ―
栗・湿地茸炊込み
― 水菓子 ―
林檎・梨・葡萄
2009年10月のお品書きのお品書き
料理旅館「峡泉」の豪華朝食にご期待ください