お料理（季節の懐石料理）
2009年2月のお品書き
2009年2月のお品書き
残冬 恋うる春待ち膳
（ざんとう こうるはるまちぜん）
― 先付 ―
春待芽浸し卯の花合え
新竹の子・蕨・菜の花
― 前菜 ―
鶏つくね・椎茸赤味噌焼き
海老クリーム焼き
牛蒡香り合え
烏賊生姜餡掛け
― 温物 ―
豚しゃぶ肉野菜蒸し
水菜・白菜・もやし
白葱・舞茸・平茸
胡麻ポン酢
― 造り ―
本鮪角切り
勘八造り
甘海老
― 小鉢 ―
揚出し豆腐蟹身餡掛け
法連草
― 焼物 ―
鯖・大根照り焼き
焼葱・切柚子
― 酢物 ―
帆立て貝・打野菜
醤油ドレッシング
― 揚物 ―
海老・玉葱かき揚げ
蕗の薹・レモン・塩
― 止椀 ―
信州味噌仕立て
蜆・浅月
― 御飯 ―
五目混ぜご飯
大豆・ジャコ・蒟蒻・人参
湿地茸
― 水菓子 ―
苺・伊予柑・焼林檎
クリームゼリー掛け
2009年2月のお品書きのお品書き
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