お料理（季節の懐石料理）
2009年9月のお品書き
2009年9月のお品書き
「長月のお品書」
― 先付 ―
黒和牛焼 茄子・舞茸
胡麻味噌掛け
― 前菜 ―
鶏照焼
満月玉子キャビア
海老平豆白和え
秋刀魚山椒煮
― 造り ―
本鮪角切り
真鯵たたき
烏賊糸造り
― 吸物 ―
清汁仕立て
蟹慘薯・蓴菜・焼湯葉・青菜
― 焼物 ―
甘鯛昆布蒸し
白菜・葱・榎茸
ポン酢
― 煮物 ―
道明寺飛竜頭含ませ
銀杏・栗・紅葉麩・隠元豆
― 酢の物 ―
帆立貝子鰭千草和え
茸・浅葱・菊花
土佐酢掛け
― 揚物 ―
海老天婦羅
椎茸・扇茄子・青唐
美味出し汁
― 止椀 ―
信州味噌仕立て
若布・豆腐・打葱
― 御飯 ―
甘藷炊込み
― 水菓子 ―
梨・葡萄・林檎蜜煮
2009年9月のお品書きのお品書き
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