お料理（季節の懐石料理）
2010年1月のお品書き
2010年1月のお品書き
「睦月のお献立」
－先付－
数の子・鮭松前昆布合え
－前菜－
海老雲丹焼き
鰊昆布煮
蟹・青菜白合え
干柿レモン〆
－温物－
信州味噌豚肉豆腐鍋
白菜・大根・人参・春菊
榎茸・牛蒡・里芋・水団・焼葱
－造り－
本鮪角切り
真鯛造り
烏賊糸造り
－煮物－
鶏・長芋・法連草
梅麩正油餡掛け
－焼物－
甘鯛若草焼き
－酢の物－
帆立貝柱・グレープ
打野菜ドレッシング掛け
－揚物－
揚鱈卸し餡掛け
玉葱・ピーマン
－止椀－
蛤潮汁
とろろ昆布・〆玉子・浅月
－御飯－
焼きおにぎり
白菜一夜漬け
－水菓子－
苺・焼林檎クリーム掛け
2010年1月のお品書きのお品書き
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