お料理（季節の懐石料理）
2010年7月のお品書き
2010年7月のお品書き
「文月 お品書」
－先付－
焼茄子・牛肉・アボガド
胡麻ポン酢
－前菜－
鶏一塩焼き
蟹煮寄せ
鰻巻き玉子
枝豆正油煮
－お吸物（冷スープ仕立て）－
海老慘薯・蓴菜
榎茸
－造り－
真鯛造り
本鮪角切り
貝柱レモン〆
－煮物－
豚旨煮・冬瓜
玉葱・生姜餡掛け
－焼物－
太刀魚バター焼き
ホワイトソース掛け
トマト・ジャガ芋
－酢の物－
〆鯵蛸梅肉掛け
茗荷・胡瓜
－揚物－
穴子・海老・香り揚げ
山塩・レモン
－止椀－
信州味噌仕立て
若布・茸・打葱
－御飯－
ジャコ焼飯
平豆胡麻和え
－水菓子－
西瓜・白桃ゼリー
2010年7月のお品書きのお品書き
料理旅館「峡泉」の豪華朝食にご期待ください