お料理（季節の懐石料理）
2010年8月のお品書き
2010年8月のお品書き
「葉月お品書き」
－先付－
玉子豆腐・蒸茄子・蟹身
枝豆餡掛け
－前菜－
ローストビーフ
海老玉子合え
帆立貝マヨネーズ
エシャレット味噌焼
－お吸物－
冷長芋吸とろろ汁
鱧・海老・蓴菜・オクラ
－造り－
真鯵造り
本鮪角切り
赤烏賊
－煮物－
鶏肉スープ煮
冬瓜・人参・椎茸・平豆
－焼物－
信州サーモンバター焼
打野菜・トマト
－酢の物－
真鯛うす造り
アボガド・胡瓜・茗荷
梅肉酢
－揚物－
鰻青紫蘇揚げ
茄子・青唐
美味出し餡掛け
－小鉢－
南瓜旨煮
－御飯－
冷くずし豆腐茶漬け
生海苔・打葱
－水菓子－
西瓜・グレープ・ブルーベリー
密掛け
2010年8月のお品書きのお品書き
料理旅館「峡泉」の豪華朝食にご期待ください