お料理（季節の懐石料理）
2011年10月のお品書き
2011年10月のお品書き
「神無月 お品書き」
－先付－
秋刀魚・茸・胡麻白和え
－前菜－
鳥一塩焼
海老玉子和え
帆立アボガド和え
丸十蜜煮
－お吸物－
土瓶蒸し
松茸・鱧・海老・鳥肉
銀杏・三葉・すだち
－造り－
本鮪角切り
勘八造り
真鯛造り
赤烏賊
－煮物替り－
小鍋仕立て（信州味噌）
豚肉・白菜・春菊・榎茸
人参・大根・白葱・豆腐
－焼物－
信州牛肉焼き
レタス・馬鈴薯・トマト
－酢の物－
〆鯵・蟹身・焼蛸・胡瓜
土佐酢掛け
－揚物－
甘鯛白扇揚げ
玉葱・パプリカ・ブロッコリー
甘酢餡掛け
－止椀－
玉子清汁
打葱・若布
－御飯－
湿地茸炊込み
－水菓子－
林檎・梨・葡萄
2011年10月のお品書き
料理旅館「峡泉」の豪華朝食にご期待ください