お料理（季節の懐石料理）
2011年12月のお品書き
2011年12月のお品書き
「師走 お品書き」
－先付－
揚鮟鱇ポン酢掛け
玉葱・青菜
－前菜－
鳥一塩焼
海老玉子合え
牡蠣味噌焼き
穴子牛蒡煮
－お吸物替り－
茶碗蒸し餡掛け
鳥肉・海老・椎茸
銀杏・紅葉麩・小松菜
－温物－
小鍋信州味噌仕立て
豚肉・白菜・春菊・豆腐
白葱・大根・人参・茸
－造り－
本鮪角切り
真鯛造り
鯵葱和え
赤烏賊
－焼物－
鰤照焼き
法連草・エリンギ
－酢の物替り－
牛肉・里芋・レタス
大根卸し掛け
－揚物－
蟹大葉香り揚げ
茄子・青唐
山塩レモン
－小鉢－
大根蒟蒻煮
－御飯－
豆乳雑炊
－水菓子－
苺・林檎・みかん
クリーム掛け
2011年12月のお品書き
料理旅館「峡泉」の豪華朝食にご期待ください