お料理（季節の懐石料理）
2012年1月のお品書き
2012年1月のお品書き
「睦月 お品書き」
－先付－
豚肉やわらか煮
南瓜・牛蒡・青菜
クリーム掛け
－前菜－
牛肉茸巻き
海老黄味焼き
牡蠣葱味噌焼き
干柿レモン〆
数の子若布和え
－温物－
鶏豚肉豆乳スープ煮
白菜・豆腐・大根・人参
水菜・法連草・榎茸
－造り－
本鮪角切り
真鯛薄造り
貝柱昆布〆
烏賊糸造り
－焼物－
真鯛バター焼
レタス・馬鈴薯
－酢の物－
小肌・蛸・打胡瓜
土佐酢掛け
－揚物－
海老天婦羅
青唐・椎茸
美味出し汁
－小鉢－
茶碗蒸し
餅・茸・銀杏・鳥肉
－御飯－
玉子雑炊
梅干し・切昆布・打葱
－水菓子－
苺・林檎蜜煮
伊予柑・ゼリー掛け
2012年1月のお品書き
料理旅館「峡泉」の豪華朝食にご期待ください